Monthly Archives:juni 2012

Heerlijke Indonesische Pangsit

admin No Comments

Indonesische hapjes zijn heerlijk en redelijk gemakkelijk te maken, je zal er misschien niet altijd zelf aan denken. Vooral voor feestjes, evenementen of recepties zijn de Pangsit ideaal. Pangsit zijn eigenlijk gefrituurde hapjes en van origine komen deze uit China. Toch wordt deze ook vaak klaargemaakt in de Indonesische keuken en is de afkomst bepalend voor de inhoud van dit heerlijke hapje voor 25 á 30 personen!

Wat heb je nodig:
• 1 of 2 pakken Pangsitvellen welke je bij de Toko kunt kopen ( snijd ze in vier stukken)
• 150 gr rundergehakt
• 150 gr fijngehakte garnalen
• 4 fijngesnipperde tenen knoflook
• 2 eetlepels fijngesneden prei
• 2 eetlepels fijngesneden selderij
• Peper en zout
• Zonnebloemolie
• Water en bloem

Recept Pangsit
Meng het rundergehakt samen met de garnalen en de uien en fruit dit op een laag vuurtje. Voeg dan de knoflook en de prei toe en laat dit eventjes meebakken. Voeg dan de selderij en wat peper en zout naar smaak toe. Roer dit mengsel goed door elkaar zodat alles goed gaar is. Laat dan de pan wat afkoelen.

Als de vulling afgekoeld is kunt je een flinke eetlepel vulling op een Pangsitvelletje leggen en deze dichtvouwen in een driehoek. Gebruik het meel met het water om deze driehoekjes goed dicht te plakken. Zorg er voor dat je het velletje goed aandrukt en bak het pakketje in de olie. De Pangsit is heerlijk met wat chilisaus.

Heb je nu geen zin om dit voor vele gasten te bereiden? Dan biedt een Indonesische catering natuurlijk uitkomst! Op die manier hoef je je helemaal niet meer druk te maken om de hapjes of het eten voor de gasten!